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【#082】鹿児島ラーメンの作り方/How to make "Kagoshima Style Ramen (Local Ramen in Kagoshima-pref.)"|プロが作るラーメン

【週末らーめん】 今回は、鹿児島県のご当地ラーメンの『鹿児島ラーメン』を作りました。トンコツをメインにして鶏ガラや野菜もたくさん使って滋味深いスープに仕立てます。実際の鹿児島県のラーメンは多種多様なラーメンが存在しており明確な定義づけされてないようですが、今回は白濁させたスープに野菜の甘味と焦がしねぎの香ばしさが特徴の鹿児島ラーメンを完成させました(´ω`*)ぜひ一度作ってみて下さい! —————————————————————————————————- It’s easy to make Ramen! (^^)! This time, I made “Kagoshima Style Ramen” which is a local…